Night-blooming cereus (Hylocereus undatus)
夜に大きな花を咲かせるサボテン。ハワイに在住する日本人のあいだでは、ゲッカビジン（月下美人）と呼ばれることも多い。ただし、本種とゲッカビジンは別種である。
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| 日本語名 | ピタヤ（ドラゴンフルーツ） |
|---|---|
| ハワイ語名 | pānini-o-Ka-puna-hou, pāpipi pua |
| 英語名 | night-blooming cereus, Honolulu Queen |
| 学名 | Hylocereus undatus |
| 分類 | サボテン科（Cactaceae）ヒロケレウス属（Hylocereus） |
| その他 | 外来種（alien） |
分布
A
メキシコ南部やホンジュラスなどの中央アメリカ原産。ハワイでは、1830年にホノルルに最初に持ち込まれたとされている。現在では主要6島すべてで植えられている。カウアイ島やオアフ島の雨が少ないリーワード（leeward、貿易風の風下側）では、植えられていたものが野生化して定着している。カウアイ島のポイプー（Poʻipū）周辺、オアフ島のラウンド・トップ・ドライブ（Round Top Drive）やパンチボウル（Punchbowl）の外側スロープなどで群落がみられる。
特徴
一般的にイメージされるサボテン類とは違い、壁、石垣、木の幹などにからみついて這うように生長し、厚い茂みを作ることがある。茎は、幅2～3cmの薄い翼が3つ合わさったような形をしている。茎の縁は波型。
花は長さ25～30cm、直径15～25cm。花の外側には、緑色がかったクリーム色のがく片のようにみえる花被があり、長さ10～15cm、幅1～1.5cm。内花被は白色で、長さ10～15cm、幅2.5cm。雄しべ群と柱頭（雌しべの表面部分）はクリーム色。夏から秋にかけて毎年数回、一斉に花をつけ、夕方に開花し翌朝まで咲く【写真1】。花は甘い芳香がある。花をつけた翌日は、しぼんだ花たちがすべてお辞儀をしているように垂れ下がる。果実は楕円形で赤色。長さ5～12.5cm、直径4～9cm。ハワイでは果実をつけることはあまりない。原産地では、その地に生息するコウモリ類やミツバチが花粉の媒介者となる。
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プナホウ・スクールのピタヤ
ホノルルでは、オバマ大統領の出身校としても知られる名門校プナホウ・スクール（Punahou School）の、数百メートルにわたって植えられているピタヤの長い垣根が有名。本種のハワイ語名パーニニオカプナホウ（pānini-o-Ka-puna-hou）は、「プナホウ・スクールのサボテン」という意味である。
ドラゴンフルーツ
本種（Hylocereus undatus）や、Hylocereus guatemalensis、Hylocereus polyrhizus、Selenicereus megalanthus、そしてこれらの交配種の果実は、ドラゴンフルーツとも呼ばれる。食用となり、世界各地の熱帯地方で多く栽培されている。日本でも主に沖縄県や鹿児島県で栽培されいてる。ハワイではピタヤまたはドラゴンフルーツという名で流通している【写真1】。白い果肉にキウイような黒い種が散らばっている。甘みが少なくさっぱりとしていて、キウイと梨の中間の味と言われる。20種類以上あるといわれ、果肉が赤いレッドピタヤや、皮が黄色いゴールデンドラゴンなどがある【写真2】。
値段は、筆者が2016年10月にホノルル市内で調べてみたところ、町のポップアップ青果店では1ポンド（約450グラム）あたり4.50ドルだった。1個の重さがだいたい0.7ポンドなので、1個3.15ドルになる。ちなみに大型チェーンのスーパーマーケットでは6.99ドル／ポンド（1個あたり約4.90ドル）、いわゆる「グルメスーパー」と呼ばれる高級店では7.99ドル／ポンド（1個あたり約5.60ドル）だった。これらの店で売られていたのは、すべてレッドピタヤだった。
ピタヤボウル
栄養価が高いスーパーフードとされる。ハワイでは、ヘルシー朝食の定番になったアサイーボウルとともに、2015年くらいからピタヤボウルを出す店も増えてきた。アサイーボウルよりもやや高額である場合が多い。
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