Arabian coffee (Coffea arabica)
コーヒーの材料として広く知られている。
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| 日本語名 | コーヒーノキ、アラビアコーヒー |
|---|---|
| ハワイ語名 | kope |
| 英語名 | Arabian coffee |
| 学名 | Coffea arabica |
| 分類 | アカネ科（Rubiaceae）コーヒーノキ属（Coffea） |
| その他 | 外来種（alien） |
分布
A
原産地はエチオピアとされる。古くから世界中の熱帯地域で栽培されている。ハワイでは1820年代から栽培されていたものが野生化し、標高30～580mの湿潤な谷や川沿いなどで生育している。ハワイの主要6島すべてで野生化が記録されている。
コーヒーノキ属（Coffea）
本種が属するコーヒーノキ属（Coffea）は約40種からなり、旧大陸に分布する。特にアフリカに多い。
特徴
高さ2～5mくらいになる低木または小高木。幹は白色に近い。枝は細く、横に伸びる。葉は対生で光沢があり、長さ7～20cm、幅3.5～7cm。葉の縁はゆるやかに波打っている。葉の裏側は表側よりも明るい。花は白色で、ジャスミンに似た芳香がある。果実は赤い楕円形で、長さ1.2～1.6cm、直径1～1.2cm【写真1】。
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利用
嗜好品として世界的に広く親しまれているコーヒーは、本種の種子を焙煎して粉に挽いたものを湯や水で抽出したもの。コーヒーの材料になるものは、他にロブスタコーヒー（Coffea canephora）とリベリアコーヒー（Coffea liberica）があるが、世界で生産されるコーヒー豆の大半は本種（アラビアコーヒー）が占めている。
ハワイのコーヒー
ハワイには、フランシスコ・デ・パウラ・マリン（Francisco de Paula Marín、1774–1837）によって1813年に初めて持ち込まれたとされている*。さらに1825年にも移入され、オアフ島のマキキ・バレー（Makiki Valley）でコーヒー農園の経営が試みられたが失敗した。
なお、コーヒー農園があったマキキ・バレーや、近くのタンタラス山（Tantalus）の森をハイキングすると、現在でもコーヒーノキが自生しているのを見ることができる。当時の農園の名残であるかと思える。
その後、コーヒー栽培の拠点はハワイ島のリーワード（leeward、貿易風の風下側）に移され、のちにKona coffee（コナコーヒー）の名で世界的に知られる高級コーヒーになった。コーヒーは、現在ではハワイ島以外の島々でも栽培され、主要な農産物のひとつとなっている。ハワイ土産の定番のひとつでもある。
*1823年という説もある。
ハワイ語名
ハワイ語では、英語のcoffeeをハワイ語表記してコペ（kope）と呼ばれる。ちなみに、コーヒーミルはウィリ・コペ（wili kope）、コーヒー店はハレ・イヌ・コペ（hale inu kope）という。ウィリは「挽く」、ハレは「家」、イヌは「飲む」という意味。
ハワイの雪
春の数日間、白い花を一斉につける。その姿はまるで木々が雪をかぶっているようで、「ハワイアン・スノー（Hawaiian snow）」と呼ばれる【写真2】。
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