Avocado (Persea americana)
ハワイの定番フルーツのひとつ。果物だが料理に使われることが多い。
| 日本語名 | ワニナシ、アボカド、バターフルーツ |
|---|---|
| ハワイ語名 | pea |
| 英語名 | avocado、alligator pear |
| 学名 | Persea americana |
| 分類 | クスノキ科（Lauraceae）ワニナシ属（Persea） |
| その他 | 外来種（alien） |
分布
A
メキシコ、グアテマラ、ホンジュラスなどの中央アメリカ原産。果実が食用になり、広い地域で栽培されている。ハワイには19世紀初頭に移入され、1910年までには低地でもっとも一般的な庭木のひとつになったという。現在では少なくともカウアイ島、オアフ島、マウイ島、ハワイ島の標高10～600mの湿潤な場所で野生化しているのが確認されている。
特徴
高さ9mくらいの高木。稀に18mくらいまでになる。葉はあまり特徴がないが、互生で表は濃い緑色、裏は淡い色。葉の形や大きさは様々だが、楕円形のものが多く、長さ10～25cm、幅5～10cm。葉はちぎると良い香りがする。多くは春に黄緑色の小さな花をたくさんつける。果実は6～８月につけるが、今日のハワイでは多くの変種があり、果実は一年を通して見ることができる。
利用
果実は食用になる。ねっとりとした食感の果肉は栄養価が高く、大変人気がある。
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