ジンジャー（アヴァプヒ）まとめ

Gingers (Zingiberaceae)

ジンジャー（ginger）またはアヴァプヒ（ʻawapuhi）と呼ばれ、ハワイでは庭やリゾート地などで好んで植えられる。また、野生化した一部の種は、水気の多い低地のハイキングトレイルで普通にみることができる。

ジンジャーの仲間は、地元でもハワイ在来の植物だと思っている人が多いが、在来種はひとつもない。ウコン（Curcuma longa）とシャンプージンジャー（Zingiber zerumbet）は、古代ポリネシア人が有用植物としてハワイに持ち込んだ、いわゆるカヌープラントである。それ以外は、すべて近代以降にハワイに持ち込まれた外来種である。野生の状態では、5属8種が生育している【表1】。多くの園芸種もあり、造園や切り花に好んで用いられる。

ハナミョウガ属（アルピニア）Alpinia

約200種からなり、東南アジア、インド-マレシア植物区系区、オーストラリア、中国、日本などに分布する。ハワイにはスモールシェルジンジャー（Alpinia mutica）とレッドジンジャー（Alpinia purpurata）が外来種として定着している。他にゲットウ（Alpinia zerumbet）が観賞植物として人気がある。

スモールシェルジンジャー
Alpinia mutica

高さ1～2m。原産地はインド、中国、マレー半島、ボルネオ島。ハワイではしばしば栽培され、1964年にオアフ島で野生化が確認された。オーキッドジンジャー（orchid ginger）、スモールシェルフラワー（small shellflower）とも呼ばれる。

レッドジンジャー
Alpinia purpurata

高さ1～5m。栽培されたものは7mに達することもある。花序は長さ15～30cm。赤い部分は苞で、栽培されたものにはピンク色や白色の苞もある。苞の間から出る花冠は白色。

原産地はニューカレドニア、ニューヘブリディーズ諸島、ソロモン諸島、ビスマルク諸島、ブーゲンビル島など。熱帯地方で広く栽培され、野生化している。ハワイには1928年に観賞植物として移入された。少なくともカウアイ島とモロカイ島で野生化している。

ハワイ語ではアヴァプヒ・ウラウラ（ʻawapuhi ʻulaʻula）と呼ばれる。「赤いジンジャー」という意味である。いけばなや造園に好んで用いられる。

ゲットウ（月桃）
Alpinia zerumbet

高さ2～3mの多年草。熱帯地方で広く栽培され、ハワイでは観賞植物としてスモールシェルジンジャーよりも人気がある。道端で見られることもあるが、野生化はしていないとされる。スモールシェルジンジャーより花も葉も大きい。花はピンク色と白色で、おじぎをしているように垂れ下がる。唇弁は黄色。シェルジンジャー（shell ginger）と呼ばれることが多い。

ウコン属（クルクマ）Curcuma

ウコン（鬱金）
Curcuma longa

高さ0.5～1.5mの草本。インド原産とされ、人の手によって熱帯アジア、太平洋の島々に広がった。薬用、染料、料理の味付けなどに使われる有用植物。ハワイには古代ポリネシア人によって持ち込まれた。現在でも栽培され、少なくともモロカイ島、マウイ島、ハワイ島では野生化している。英語でターメリック（turmeric）と呼ばれるほか、オーレナ（ʻōlena）、レナ（lena）、マーレナ（mālena）などのハワイ語名がある。

エトリンゲラ属 Etlingera

約57種からなり、東南アジア、ニューギニア、ビスマルク諸島、フィリピン、オーストラリア、ポリネシアに分布する。

Etlingera cevuga

高さ2～4mの多年草。原産地はフィジー、サモア、ソシエテ諸島。ハワイでは植物園や樹木園以外ではあまり栽培されることはない。1986年に、オアフ島のコオラウ山脈（Koʻolau Range）で大きな群落が発見された。

トーチジンジャー（カンタン）
Etlingera elatior

ハワイでは古くから人気が高い。若い花の苞はピンク色だが、やがて濃い赤色になる。花冠は赤色で、縁の部分は黄色。

シュクシャ属（ヘディキウム）Hedychium

約45～50種からなり、マダガスカル島から中国南西部まで広く分布する。数種は観賞植物として栽培され、各地で野生化している。

シュクシャ（ホワイトジンジャー）
Hedychium coronarium

高さ1～2mの草本。ラン（オーキッド）に似た白い花は芳香があり、レイや香水に使われる。ヒマラヤと中国南西部が原産とされる。ハワイでは栽培されたものが野生化しており、オアフ島、モロカイ島、ラーナイ島、マウイ島、ハワイ島の湿潤な森に生育する。

英語ではホワイトジンジャー（white ginger）、コモンジンジャーリリー（common ginger lily）、バタフライリリー（butterfly lily）、ガーランドフラワー（garland flower）などの呼び名がある。ハワイ語ではアヴァプヒ・ケオケオ（ʻawapuhi keʻokeʻo）という。「白いジンジャー」という意味である。日本語名はシュクシャ（縮砂）、またはハナシュクシャ（花縮砂）。

繊細なホワイトジンジャーの花を使って時間をかけて作られるレイは高価であり、特別な相手に送られる場合が多い。一方で、野生化した本種は侵略的外来種となっている。

イエロージンジャー
Hedychium flavescens

高さ1.5～2mの多年草。インド北東部とヒマラヤが原産。ハワイでは多くが栽培され、主要6島すべてで野生化している。湿気のある場所を好む。イエロージンジャー（yellow ginger）の他に、イエロージンジャーリリー（yellow ginger lily）、クリームジンジャー（cream ginger）などの呼び名がある。ハワイ語ではアヴァプヒ・メレメレ（ʻawapuhi melemele）と呼ばれる。「黄色いジンジャー」という意味である。ホワイトジンジャー同様、レイフラワーとして人気が高い。

キバナシュクシャ（カーヒリジンジャー）
Hedychium gardnerianum

高さ1～2mの草本。原産地はヒマラヤとその周辺地域。ハワイでは外来種としてカウアイ島、ラーナイ島、マウイ島、ハワイ島に生育する。花はゴージャスで、カーヒリ*に似ていることから、カーヒリジンジャー（kāhili ginger）やアヴァプヒ・カーヒリ（ʻawapuhi kāhili）などと呼ばれる。在来植物を追いやって繁茂するため、カウアイ島のコーケエ州立公園（Kōkeʻe State Park）やハワイ島のハワイ火山国立公園（Hawaiʻi Volcanoes National Park）などでは深刻な有害植物となっている。

*Kāhili。鳥の羽で作られた、日本の毛槍に似たポール状の装飾品。王族の権威を象徴した。

ショウガ属（ジンギベル）Zingiber

約80～100種からなり、熱帯アジア、インド-マレシア植物区系区、オーストラリア北部などに分布する。ショウガ（Zingiber officinale）やミョウガ（Zingiber mioga）を含む。

ビーハイブジンジャー
Zingiber spectabile

高さ1.5〜2.5mの多年草。マレーシア原産。名前は、花序がミツバチの巣（beehive）に似ていることに由来する。苞の間から顔を出す小さな花冠は黄色と紫色で、斑点があり、ラン（オーキッド）の花に似ている。マウイ島とハワイ島では商業的に栽培されている。主にリゾート地に飾られるいけばなに使われる。

シャンプージンジャー
Zingiber zerumbet

高さ75cm～2mの落葉性草本。葉は披針形で、長さ14～40cm。穂状の花序は長さ3.5～10.5cm、幅1.75～5.5cmで、卵型、倒卵形体、球形、円柱形、紡錘形など様々。苞は若いときは緑色で、だんだん淡い色になり、最後は赤色。苞の間から出る花冠は白色もしくは濃い黄色。果実は赤色で倒卵形体、長さ12mm、幅8mm。

原産地はインドとされるが、詳しくは不明。古くから東南アジアで栽培され、人の手によって太平洋の島々に広がった。ハワイには古代ポリネシア人によって持ち込まれた。現在ではカウアイ島、オアフ島、モロカイ島、ラーナイ島、マウイ島の陰が多い湿潤な場所に生育している。ハワイ語のアヴァプヒ（ʻawapuhi）はショウガ類の総称だが、一般的には本種のことを指す。

花序は、泡立った水分を含み、ハワイ人はこれをシャンプーとして使用していた。そのため、英語ではシャンプージンジャー（shampoo ginger）と呼ばれる。また、根茎を粉にしたものをカパ布の香り付けに使ったり、葉を肉料理の味付けに使ったりもした。

作成日：2017年1月8日